Hühner-Giouvetsi mit Kritharaki

Ofen auf 180oC vorheizen. Das Huhn mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Knoblauchzehen einreiben.

Das Huhn in eine Ofenform setzen, mit Wein und 2 Tassen Hühnerbrühe übergießen, dann 2 Stunden im Ofen von beiden Seiten braten. Eventuell Hühnerbrühe nachgießen. Die mit Salz, Pfeffer und 2 TL Zucker gewürzte Tomatensauce hinzugießen und 15 Minuten weiterkochen.

5 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen. Die Kritharakinudeln der Mischung aus Hühnerbrühe und Tomatensauce hinzufügen und ca. 20 Min. gar werden lassen. Dabei ab und zu umrühren.Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Auf einen großen Sevierteller geben, die Kritharaki mit geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Portionen:5